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Banquets et Groupes

 

MENUS GROUPE à composer (à partir de 12 personnes)

Merci de choisir le même menu pour l’ensemble des convives

  • ENTRÉES
  • Gaspacho de ratatouille, copeaux de chorizo et chantilly au poivron
  • Rillette de morue, pommes de terre et caviar de hareng
  • Carbonara de légumes et œuf mousseux
  • Charlotte d’endives aux noix et mousse au bleu
  • 9,00€

 

  • ENTRÉES
  • Terrine de foie gras de canard
  • Cannellonis de saumon au caviar d’aubergines
  • Opéra de noix de st jacques, gelée d’herbes
  • Entrée du moment
  • 12,00€

 

  • PLATS CHAUDS
  • Filet de dorade grillé à l’huile d’olive noire
  • Paupiette de saumon au st Marcellin
  • Pièce de cochon panée au pain d’épices
  • Aiguillettes de volaille et pesto thaï basilic, coco
  • 16,00€

 

  • PLATS CHAUDS
  • Brochette de St jacques et gambas au jus de homard vanillé
  • Filet de bar vapeur, crème de muscat
  • Pavé de truite de mer au lait d’amandes mousseux
  • Filet de canard, tartare de magret fumé et fruits sec jus réduit
  • Filet de bœuf beurre aux aromates de tartare
  • Filet de cailles, sabayon au vin de truffes
  • Filet de veau à la crème de ravioles
  • Pour un menu avec poisson et viande -5€ sur le 2ème plat chaud
  • 18,00€

 

  • FROMAGES
  • Faisselle de fromage blanc fermier à la crème ou Assiette de trois fromages
  • 4,00€

 

  • DESSERTS
  • Ravioles d’ananas frais à la compotée de pommes et miel
  • Gourmandise chocolat praliné
  • Soufflé glacé chocolat blanc
  • Opéra miel-cannelle miroir de fruit rouge
  • Dessert de saison ex: abricot, cerises, fraises, oranges...
  • Gâteau d’anniversaire personnalisé avec plaque nougatine et bougies supplément 3€/pers
  • Pièce montée personnalisée réalisée par nos soins supplément 5€/pers
  • 8,00€

 

  • BOISSONS FORMULE TERROIR
  • 1 Kir
  • Vin blanc et rouge du domaine du loup des vignes à St savin
  • Café
  • 14,00€ / pers.

 

  • BOISSONS FORMULE PRESTIGE
  • 1 coupe de champagne
  • Vin blanc et rouge
  • (Rhône, bourgogne, bordeaux…)
  • Café
  • 20,00€ / pers.

Travaillant des produits frais nous vous informons que nos plats sont susceptibles de contenir des produits allergènes  (œufs, lait, gluten, poisson, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, soja, fruit à coques)

2 Fourchettes au Guide Michelin

Coup de Cœur