Au déjeuner en semaine, hors jours fériés.

Nouveau !

Voir sur l'ardoise au restaurant, renouvelé quotidiennement.

Entrée / Plat / Dessert 19€
Entrée /plat ou Plat / Dessert 15€

Mises en bouche

Cappuccino de champignons et pancetta

Jarret de veau braisé, compotée de chou vert et jus de braisage

Riz au lait à la noix de coco

Menu découverte 35 €

Mises en bouche

Entrées

Maquereaux en escabèche au vin rouge, légumes croquants acidulés et coulis de roquette
Ou
Bonbon de cochon en croûte servi chaud, condiments de betterave vinaigrés
Ou
La Saint-Jacques et céleri en carpaccio, croûtons de pain complet et truffe noire Melanosporum (supplément 8€)

Plats

Ravioles de champignons gratinées au parmesan
Ou
Poisson du moment rôti au beurre, coquillages, panais et potimarron, jus à l’orange
Ou
Selle d’agneau cuite en basse température, crémeux de topinambours et coulis de livèche, galette de céréales et jus à la baie de genièvre
Ou
Fricassée de ris de veau meunière, salsifis braisés, espuma de pommes de terre et jus au raisin (supplément 12€)

Fromages

Sélection de fromages affinés
Ou
Faisselle à la crème
Ou
Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Desserts

Sphère au chocolat grand cru 64% pur Madagascar et praliné aux amandes brutes
Ou
Café et chicorée en textures, mousse de mascarpone à la peau de lait grillée
Ou
Déclinaison de citrons, sablé Breton, meringues fondantes et craquantes

Menu complet 52 €

Entrée, plat, fromage ou dessert 48 €

Mises en bouche

La Saint-Jacques et céleri en carpaccio, croûtons de pain complet et truffe noire Melanosporum

Fricassée de ris de veau meunière, salsifis braisés, espuma de pommes de terre et jus au raisin

Sélection de fromages affinés
Ou
Faisselle à la crème
Ou

Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Entremet au chocolat au lait, noix de Macadamia et fruit de la passion

Menu plaisir 62 €

En six services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef

Mises en bouche

Entrée

Premier plat

Second plat

Fromage

Dessert

Menu dégustation 72 €


Les portions étant adaptées, pas d’inquiétude vous arriverez au bout de l’aventure culinaire….

Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

ENTREES

Crème de légumes du moment
Ou
L’œuf Mimosa, toast de pain

PLATS

Fish and chips
Ou
Hachis parmentier de bœuf

FROMAGE OU DESSERTS

Petite assiette de fromages affinés
Ou
Faisselle à la crème
Ou
Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Entrée et plat ou plat et dessert 12 €

Menu complet 15 €