Au déjeuner en semaine, hors jours fériés.

Nouveau !

Voir sur l'ardoise au restaurant, renouvelé quotidiennement.

Entrée / Plat / Dessert 19€
Entrée /plat ou Plat / Dessert 15€

Mises en bouche

Fraîcheur de tomate à la feta, condiments olive noire et anchois, arlette de feuilletage

Suprême de volaille en croûte d’herbes, légumes de saisons et jus corsé

Riz au lait au caramel et tuile craquante

Menu découverte 34 €

Mises en bouche

ENTREES

Salade de coquillages en gelée, légumes crus et cuits, toast de pain au beurre salé

Ou

L’œuf mollet croustillant, déclinaison d’asperges et vinaigre balsamique blanc

Ou

Pressé de foie gras de canard aux fruits secs, chutney de mangue et brioche grillée ( supplément 8€ )

PLATS

Risotto aux poivrons et mascarpone, émulsion au lait de chèvre, tuile de riz et jeunes pousses

Ou

Seiche braisée à la tomate, artichaut farci aux légumes du soleil et citron confit, jus de braisage

Ou

Effiloché d’agneau confit, ragoût de cocos aillés, mousserons persillés et jus de viande

Ou

Fricassée de ris de veau au jus, espuma de pommes de terre à la tomme de Savoie et lard Colonnata ( supplément 12€ )

FROMAGES

Sélection de fromages affinés

Ou

Faisselle à la crème

Ou

Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

DESSERTS

Entremet à la fraise et basilic, biscuit madeleine et sorbet au fromage blanc

Ou

La noix de coco en mousse légère et sablé croquant, crémeux au fruit de la passion

Ou

Crousti-moelleux de chocolat au lait et noisette, chouchous caramélisés

Menu complet 48 €

Entrée, plat, fromage ou dessert 44 €

Mises en bouche

Pressé de foie gras de canard aux fruits secs, chutney de mangue et brioche grillée

Fricassée de ris de veau au jus, crémeux de pommes de terre à la tomme de Savoie et lard Colonnata

Sélection de fromages affinés

Ou

Faisselle à la crème

Ou

Fromage gourmand ( supplément 8€ )

Fondant au chocolat noir 64% rafraîchi à la cerise, gel de griottes

Menu plaisir 58 €

En six services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef

Mises en bouche

Entrée

Premier plat

Second plat

Fromage

Dessert

Menu dégustation 68 €

Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

ENTREES

Salade de tomates à la feta

Ou

L’œuf Mimosa, toast de pain

PLATS

Cassolette de brandade de poisson gratinée

Ou

Croquettes de riz à la béchamel et jambon blanc

FROMAGE OU DESSERTS

Petite assiette de fromages affinés

Ou

Glace au praliné et biscuit croquant

Ou

Entremet à la framboise et vanille Bourbon

Entrée et plat ou plat et dessert 12 €

Menu complet 15 €