Au déjeuner en semaine, hors jours fériés.

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Voir sur l'ardoise au restaurant, renouvelé quotidiennement.

Entrée / Plat / Dessert 22€
Entrée /plat ou Plat / Dessert 15€

Mises en bouche

Sot-l’y-laisse de dinde confit, émulsion de cresson et jeunes pousses

Filet mignon de cochon au jambon cru, compotée de chou rouge et sauce au vin

Entremet vanille et chocolat

Menu découverte 38 €

Mises en bouche

Entrées

Cromesquis de pied de cochon, sucrine braisée et émulsion à l’ail des ours
Ou
Gravlax d’églefin à la betterave, légumes croquants, vinaigrette acidulée au fruit de la passion et sésame noir
Ou
Asperges et foie gras condimentés au gel de Sauternes, tuiles craquantes au pavot (supplément 8€)

Plats

Arancini de riz sauvage, crème de vieux comté
Ou
Poisson du moment rôti, légumes compotés aux olives taggiasche et riz sauvage, sauce rouille
Ou
Râble de lapin en ballotine parfumé à la sauge, variation de carottes et gnocchis, jus de viande
Ou
Fricassée de ris de veau meunière, mousseline d’artichaut, légumes printaniers et morilles (supplément 12€)

Fromages

Sélection de fromages affinés
Ou
Faisselle à la crème
Ou
Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Desserts

Gros macaron à la myrtille et mousse légère à la vanille Bourbon
Ou
Dans l’esprit d’une tarte aux noix : amandes, raisins secs et noix de Grenoble caramélisés, chantilly à la crème épaisse
Ou
Le cheesecake à la framboise, sablé reconstitué et coulis de fruits rouges

Menu complet 55 €

Entrée, plat, fromage ou dessert 50 €

Mises en bouche

Asperges et foie gras condimentés au gel de Sauternes, tuiles craquantes au pavot

Fricassée de ris de veau meunière, mousseline d’artichaut, légumes printaniers et morilles

Sélection de fromages affinés
Ou
Faisselle à la crème
Ou

Fromage gourmand : Plus grande sélection de fromages affinés servis avec un verre de vin de la cave du moment (supplément 8 €)

Fruit de la passion et chocolat noir 64% en textures

Menu plaisir 65 €

Pour nos jeunes convives jusqu’à 8ans

Entrées

Crème de légumes du moment
Ou
L’œuf Mimosa, toast de pain

Plats

Petit hachis parmentier
Ou
Poisson grillé et frites maison

Fromage ou Dessert

Petite assiette de fromages affinés
Ou
Faisselle à la crème
Ou
Coupe de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise, citron)

Entrée et plat ou plat et dessert 12 €

Menu complet 15 €

En six services, à votre convenance parmi la carte ou selon l’inspiration de la chef

Mises en bouche

Entrée

Premier plat

Second plat

Fromage

Dessert

Menu dégustation 75 €


Les portions étant adaptées, pas d’inquiétude vous arriverez au bout de l’aventure culinaire….